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陕西师范大学食品绿色保鲜团队: 研发“鲜食枣

来源:未知作者:admin 日期:2019/10/31 02:36 浏览:

  国际在线陕西报道(陈岚 通讯员 白雪):7月8日,2019年“沣东杯”陕西省科技工作者创新创业大赛决赛正式拉开帷幕。由陕西师范大学食品绿色保鲜团队带来的参赛项目“鲜食枣贮藏保鲜关键技术”,引起了大家的广泛关注。

  据陕西师范大学高级工程师张润光介绍,“鲜食枣贮藏保鲜关键技术”从探索鲜食枣贮期果实褐变、酒化和腐烂着手,在细胞水平和分子水平深入研究鲜食枣采后生理、贮期病害、品质劣变机理,为鲜食枣贮藏保鲜提供理论依据和技术参数。“通过这项技术可以把鲜枣的贮藏期延长到120天,好果率达到95%以上。目前我们制定了冬枣、灵武长枣、九龙金枣和狗头枣等4种鲜食枣◇…=▲贮藏保鲜技术规程,并进行了推广应用。”张润光◆■说道。

  据悉,陕西师范大学从•□▼◁▼事鲜食枣采后生理与贮碳保鲜技术研究已有20年,研究期间授权国家发☆△◆▲■明专利1项,完成陕西省级科技成果鉴定2项,陕西高等学校科学技术二等奖2项。

  谈及该项目的市场应用与推广,张润光很有信心,他表示,“鲜食枣贮藏保鲜关键技术”不仅在陕西进行了示范推广,还覆盖了山东、宁夏、甘肃、新疆等地△▪▲□△区,指导示范基地贮藏鲜食枣累计7995吨,利润达6562万元人民币,经济效益显著。

  “本次大赛从项目申报到路演答辩,每一个环节都很严谨规范,同时▽•●◆也为创业创新者提供了多方位、全链条的服务,对项目的成果展示是一次很好的机会。”张润光表示,通过参加本次大赛,他感受到了陕西浓厚的“双创”氛围。

  据悉,2019年“沣东杯”陕西省科技★◇▽▼•工作者创新创业大赛旨在充分发挥科技工作者生力军作用,进一步激发广大科技工作人员创新争先热情,从而推动科技成果转化和科技型企业孵化。大赛汇集了省内外近300家高校、企业、科研院所、孵化器及科技组织推荐的500余◇•■★▼个高水平科技项目, 经过★▽…◇预赛、复赛等环节,最终有202个项目入▲★-●围决赛。

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